市市場監(jiān)管局多點(diǎn)位守護(hù)考生食宿安全

6月3日，市市場監(jiān)管局城南市場監(jiān)管所對(duì)天門中學(xué)等學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢查，確保高考期間學(xué)生用餐安全。

連日來，該局組織專班開展全市高考食品安全監(jiān)督檢查，組織各市場監(jiān)管所從5月20日開始對(duì)全市高考考生12個(gè)食宿點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，督促就餐點(diǎn)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)制度，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患督促相關(guān)學(xué)校及餐飲保障單位立即整改到位。同時(shí)，嚴(yán)格按照日常監(jiān)管要求，對(duì)就餐點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲進(jìn)行監(jiān)督檢查，與供餐單位簽訂《食品安全責(zé)任書》并備案；嚴(yán)格審核菜譜，菜譜中供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量應(yīng)與加工能力相適應(yīng)，不得提供冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品；檢查食品加工場所的衛(wèi)生狀況，查看后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，“三防”設(shè)施是否齊全，是否存在交叉污染的隱患；是否存在采購或使用無標(biāo)識(shí)、過期的食品和原料等情況。

據(jù)了解，高考期間，各市場監(jiān)管所將組織人員對(duì)就餐點(diǎn)落實(shí)專人駐點(diǎn)保障，對(duì)每天購進(jìn)的食材進(jìn)行快篩快檢，對(duì)就餐點(diǎn)購進(jìn)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并將適時(shí)出動(dòng)食品安全快檢車進(jìn)行抽查，確保食品安全。（天門市融媒體中心記者鄧慧遐）

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